Resep Risoles Mayo Super Enak!
Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakaatuh sahabat domarai sekalian. Kali ini aku pengen berbagi resep jajanan kriuk-kriuk yang enak banget dong. Yuk langsung aja kalian liat bahan-bahan apa yang diperlukan dan cara pembuatan risoles isi mayonais ini, cekidot!
Bahan-Bahan
*) Bahan Kulit Risoles
1. Tepung Terigu 350 gr = 24.5 sdm
2. Air 600 mL
3. Telur 3 butir
4. Lada Putih 2 sdt
5. Garam 1 - 1.5 sdt (secukupnya)
6. Tepung Roti
*) Bahan Isian Risoles
1. Telur Rebus 10 Butir
2. Daun Bawang 1 Ikat
3. Daun Selederi 5 - 10 Lembar
4. Daging Asap 15 - 20 Lembar
5. Mayonais 5 sdm full
6. Garam 1.5 sdt
Cara Memasak
*) Kulit Risoles
1. Campurkan tepung, telur (2 butir), lada, dan garam dalam sebuah wadah, lalu aduk rata
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
Nb. Konsistensi adonan akan terlihat encer, namun akan menghasilkan kulit risol yang tipis sehingga mudah dalam proses penggulungan
3. Panaskan teflon yang sudah diolesi minyak
4. Tuangkan sedikit adonan hingga membentuk sebuah lingkaran yang tidak terlalu tebal
5. Tunggu hingga pinggiran kulit risol nampak naik (menandakan kulit risol telah matang)
6. Letakkan kulit risol pada sebuah wadah
*) Isian Risoles
1. Rebus telur selama 10 menit lalu letakkan dalam air dingin supaya mudah dikupas, lalu sisihkan
2. Iris daun bawang, lalu sisihkan
3. Iris tipis daun seledri, lalu sisihkan
4. Hancurkan telur menggunakan garpu
Nb. Hasil yang disarankan tidak perlu terlalu halus
5. Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata
>>> Proses Penggabungan
1. Ambil selembar kulit risol
2. Letakkan selembar daging asap pada bagian tengah agak sedikit ke atas
Nb. Apabila selembar utuh daging dirasa terlalu memenuhi isi, daging dapat dipotong menjadi 2 atau 4 bagian
3. Letakkan 1 sdm penuh isian risol ke atas daging asap
4. Lipat bagian kanan ke arah dalam
5. Lipat bagian kiri ke arah dalam
6. Lipat bagian atas sampai seluruh isian tertutup rapi
7. Kocok telur (1 butir) pada sebuah wadah
8. Masukkan gulungan risol dalam kocokan telur
9. Gulingkan risol yang telah dilumuri telur dalam tepung roti
10. Goreng risol yang telah dilumuri tepung roti pada minyak panas sampai berwarna kecoklatan
11. Risol yang super yummy siap dihidangkan hangat-hangat
Baca juga:
Nah, itu tadi serangkaian pembuatan risoles isi mayonais yang super duper enak banget yang cocok dibuat saat hujan sering turun. Dingin-dingin menyantap jajanan yang kriuk-kriuk nyessss 😁 ... Selamat mencoba ya!!!
